Det Center for videnskab i offentlighedens interesse har bestemt ved laboratorietest, at Long John Silver's Big Catch-måltid er den værste restaurantmåltid i Amerika. Måltidet af stegte fisk, hushpuppies og løgringe har 33 gram transfedt, 19 gram mættet fedt, 3.700 mg natrium og 1.320 kalorier , der går ud over basislinjen for usund restaurant mad. Tilsyneladende besluttede pirat-tema skaldyrskæde, at fornuftige grænser for usunde ingredienser var mere som retningslinjer end egentlige regler.
The Big Catch er et tidsbegrænset tilbud, der er ledsaget af en reklamekampagne, der udfordrer kunderne til at afslutte måltidet og sende et foto af det på Long John Silvers Facebook-side. Fordi Long John Silver's tilsyneladende besluttede, at folk ikke udsender pinlige nok ting til, at hele verden kan se på Internettet.
Mens andre restauranter har overskredet Long John Silver i kalorier pr. Måltid, kompenserer Big Catch for det i andre områder. CSPI fandt den absurd høje mængde transfedt mest foruroligende; den non-profit sagsøgte KFC i 2006 for at have brugt delvist hydrogeneret olie som Big Catch bruger, og selv da havde KFCs værste måltid kun 15 gram transfedt, mindre end halvdelen så meget. For at sætte det i perspektiv anbefaler American Heart Association at begrænse indtagelsen af transfedt til to gram om dagen; i et måltid ville du have nok i 16 dage.
Yderligere anklagede CSPI for, at måltidet var fyldt med falsk reklame. Annoncer pralede af, at Big Catch's kuller var 3X større, hvilket en fodnote med fint tryk præciserede til Sammenlignet med 1 stykke ubehandlet Alaskan pollock, ikke ligefrem en standardiseret måleenhed. De lovede 7-8 ounce 100 procent præmie-kuller fanget i det iskolde vand i Nordatlanten viste sig at være 4,5 ounce fisk og næsten tre ounce olie-stegt dej. CSPI's tests viste også, at løgringene havde over dobbelt så meget transfedt, som restauranten rapporterede, og fandt også kædens undervurderede mættede fedt og natrium i Hushpuppies og Onion Rings.
Long John Silver svarede på CSPI-meddelelsen på dets hjemmeside og på Twitter og siger: Vi står bag vores offentliggjorte maddata og vil gennemgå alle anmodninger fra CSPI, der rejser spørgsmål om vores data. Kædens officielle Twitter-konto forsvarede også deres holdning og benægtede ikke helt de specifikke beskyldninger fra CSPI.
@deannadugo @ma_butler @CSPI Hvis vi måske hopper ind, løj vi aldrig om nogen ingredienser eller hævdede noget, det ikke var. http://t.co/5pEZ5UlT5G
- Long John Silver's (@longjohnslvrs) 3. juli 2013
CSPI har truet med en retssag, hvis restaurantkæden fortsætter med at bruge delvist hydrogeneret sojaolie og ikke nøjagtigt rapporterer faktiske ernæringsoplysninger. Det også sendte et brev til FDA og opfordrede den føderale regering til hurtigt og permanent at få delvist hydrogeneret sojabønneolie ud af den amerikanske fødevareforsyning.
( Center for videnskab af offentlig interesse , billede via Facebook )
- Japansk McDonald's tilbyder Mega Potato, 3/4 pund pommes frites
- Stor overraskelse: Undersøgelse finansieret af slik lobbyister finder ingen sammenhæng mellem slik og fedme
- To dybstegte fugle i en sten: sammenkogt madolie i London-kloakker brugt til at fremstille elektricitet
