Lad os få det hele ud af vejen: coronavirus har hævet vores liv og stresset os på en måde, vi aldrig kunne have forestillet os i den maleriske og relativt stabile æra af f.eks. 2019.
captain america statistik sangtekster
Du har brug for noget, hvad som helst at gøre i løbet af denne bonkers tid? Har jeg en distraktion for dig.
Hvis du endnu ikke har hørt om Bon Appetits videoindhold, misunder jeg dig. Fordi det betyder, at du har timer og timers glæde at se frem til, mens jeg har brændt igennem stort set hele efterslæbet for måneder siden og nu kun kan se mine favoritter igen for at trøste mig selv, når jeg føler at jeg sidder fast i en dårligt skrevet film uden synlighed.
Kursustid! Hvad er Bon Appetit, og hvorfor skal du se deres videoer?
Nyd dit måltid er et magasin. Eller det var det. Det er det stadig. Faktisk har jeg gode minder om min restaurantfar, der faner gamle eksemplarer af Nyd dit måltid i venteområdet på hans ni-bords cafe sammen med Vin tilskuer og Mad og vin . Mine teenage-minder om at bladre gennem disse magasiner på kedelige eftermiddagsvagter består for det meste af reaktioner som: Hvem bryr sig så meget om squash? Magasinet var kok-y. Opskrifter var komplicerede og krævede smarte ingredienser, som mandler. (Det var en anden tid. Madkultur var ikke noget.) Det var for seriøse kokke, ikke normale mennesker.
Men det var det Nyd dit måltid, magasinet. Bon Appetit er nu en YouTube-sensation, der næsten dagligt sender nye videoer og genererer millioner af millioner visninger. Videoerne udfordrer al visdom, når det kommer til videoindhold: de er lange, fjollede, og nogle gange ødelægger værterne opskriften - men de er så charmerende, at du ikke kan lade være med at se.
Og det underlige er, at disse videoer er gode tider for alle, ikke kun folk, der er interesserede i madlavning og bagning. Deres popularitet er eksploderet. Bon Appetit-videopersonligheder bliver nu anerkendt i metroen. Du kan diskutere med dine kolleger om, hvilken vært der er bedst med en lidenskab, jeg tidligere kun har set i hockey. Der er endda ugentlige podcasts skabt af fans, der opsummerer hver eneste video.
Der er endda en lille, men jeg kan kun antage dedikeret, fandom at skrive fanfiction om deres yndlings BA-stjerner, som jeg lærte, da Priya helt sprængte deres plet under holdets spørgsmål og svar på 92nd Street Y. (Hej Priya ??? Vis ikke Brad AO3. Jeg tror ikke, at vores skæve greb om virkeligheden kunne tage det.)
Brug for hjælp til at navigere i mange års Bon Appetit-indhold? Her er mine top fem reklamer for nybegyndere, der ønsker at komme ind i Bon Appetit Cinematic Universe.
1. It's Alive: Brad Makes Mustard
Jeg vil have dig til at starte med Brad. Det er vigtigt, at du møder ham i hans element. Tidligere leder af BA-testkøkkenet, Brad Leone er vært for deres første breakout-hit, Den lever, hvor han gærer tingene. Eller rejser til Hawaii. Eller går til en østersfarm. Eller bare ... hænger ud, for ærligt talt er denne fyr så chill, at du kunne se ham male en væg, og det ville være meget behageligt. Jeg har absolut ingen intentioner om nogensinde at lave min egen hjemmelavede sennep, men forbandet hvis Brad ikke får det til at se sjovt ud. Se ham lægge ting i krukker og udtale vandig i sin New Jersey-accent til glæde / rædsel for videoproduktionsteamet. Denne episode introducerer dig også til Chris Marokko, hvilket betyder, at du næste skal se ...
2. Chris laver krydret-sød sambal svinekødsnudler
Hvis Brad er den afslappede ældre bror, er Chris Marokko den nøjeregnende fætter, der kan lide ting på en bestemt måde - og det skal du respektere, for det meste fordi, så gitter som det kan være, er hans måde ofte objektivt den rigtige måde. (Som hvordan han kun brune halvdelen af svinekødet, før han tilbereder resten. SIGH. Han har ret, det er sådan, du skal tilberede to pund malet kød.) Marokko, en supertaster kendt for sine små små bid og had til jordnøddesmør, leder dig gennem denne ret enkle skål med kun en smule foragt for, hvordan du lever dit liv.
Jeg har faktisk lavet disse nudler. Flere gange. Men selvom opskriften er god, er den virkelige grund til, at du skal se dette, den korte pause, Marokko tager for at trække sin hipster-kollega Amiel for at klæde sig ud som en karakter i en Wes Anderson-film. Det er Marokko: mordervind og en mordergane. Han er en erhvervet smag, men da han tog stilling til den liberale brug af hvidløg og smør i denne video, vidste jeg, at vi var mere ens, end jeg ville indrømme. Når du er ombord med Chris, skal du tjekke hans serie Reverse Engineering, hvor han sætter sine superkraftige smagsløg på prøve og forsøger at genskabe en berømthedschefs opskrift efter kun at have smagt det med bind for øjnene , smider F-bomber hele vejen.
3. Gourmet gør: Jelly Belly
var louisa may alcott lesbisk
Dette er det, fam. Dette er hvad der vil give dig trøst i disse mørke tider: Claire Saffitz, elskede BA-helt. I hendes show Gourmet gør , konditor Claire tager en junkfood-vare og forsøger at skabe en gourmetversion. Hvis du holder fast ved den resulterende million-trin opskrift i slutningen af hver Gourmet gør video (og det vil du!) vil du hurtigt indse, at ingen faktisk ville være interesseret i at lave disse ting. De er for komplicerede, for fiddly, for latterlige.
Men Claire bryr sig. Hun bryr sig MEGET. Hun er pigen, der altid lavede de ekstra kreditopgaver i skolen, selvom hun allerede havde et A + i klassen. Hun vil gøre sit bedste, og du vil finde dig selv at rodfæste hende hele tiden. I denne video forsøger hun at skabe sine egne versioner af Jelly Belly gelébønner, og i sin søgen efter perfektionisme bliver hun skubbet til randen. At lave et overtrukket slik uden industrielle maskiner er, for at sige det let, meget vanskeligt! At se Claire falde syv gange og stå op otte er - det siger jeg - det mest inspirerende, jeg nogensinde har været vidne til. Og Gud velsigne Rick, der svømmer ind i slutningen for at give en hjælpende hånd! Apropos Rick ...
4. Rick laver Chokolade Chip Toffee Cookies
Rick Martinez formår på en eller anden måde at rive sig væk fra Fire Island en gang imellem for at gøre noget lækkert i testkøkkenet, og du bør se ham, når han gør det. Jeg vil sige, at Rick er gruppens seje onkel, men lad os være ærlige: han har for travlt med at leve sit bedste liv til at dukke op på dit familiesammenføring. Rick er bosiddende ekspert på Mexicos madscene og hjemlige bager, der bare er lidt ekstra, og derfor lidt specielle. Brug af brunt smør i stedet for stuetemp? Du taler til både min utålmodige side og min østeuropæiske side, Rick. Disse cookies er forresten lige så fantastiske som han siger, men hvad der er endnu mere forbløffende er, at Rick dybest set giver os tilladelse til at spise rå kagedej mod råd fra mødre overalt. Onkel Rick sagde, at jeg kunne, mor !!!
5. Test køkkenforhandlinger: Pro-kokke laver deres foretrukne sandwich
Fortæller jeg dig ærligt, et voksen menneske, at se fremmede lave sandwich i 20 minutter? Ja, jeg er! Hvis du er ny hos Bon Appetit, er der ingen bedre måde at møde hele besætningen på end Test køkkenforedrag , hvor en række BA-personligheder taler om et emne, i dette tilfælde sandwicher. Maden ser godt ud, de mennesker, der laver det, er søde, og prøv ikke at fortælle mig, at du ikke spiser dobbelt kulhydrat hele dagen, hver dag lige nu. Du vil møde en BA-vært, du elsker (mere Sohla, tak, hun er en fornøjelse!), Men jeg kan ikke fortælle dig, hvem det vil være; alle har deres egne favoritter. Du har muligvis brug for en ven som den tidligere stoner Andy, eller debatteamsnørden Priya, eller den lille, yndige Gabby eller den grundlæggende og kærlige Molly eller den perfekt ufuldkomne Christina. Og når du har fundet din nye favorit, kan du søge i hver video, de har lavet. (Men seriøst, Bon Appetit indholdsstrategiteam - MERE SOHLA.)
Skal Bon Appetit-indhold løse globale kriser? Nej. Men det kan hjælpe med at berolige de små, personlige, som vi alle har at gøre med dag for dag. Lige nu er BA-personalet selv arbejder hjemmefra som mange af os, og jeg frygter den dag, hvor videoproduktionsteamet løber tør for nye videoer, der skal uploades. Heldigvis skyder de måneder i forvejen, så vi er ikke der endnu!
abella anderson barnligt gambino forhold
Jeg vil bare fortsætte med at overvåge dem alle alligevel.
(billede: screengrab)
TJ Alexander (de / dem) er en forfatter og bager med base i New York City med deres kone og ældre kat. Du kan følge dem på Twitter @tjalexanderNYC .
Vil du have flere historier som denne? Bliv abonnent og support siden!
- Mary Sue har en streng kommentarpolitik, der forbyder, men ikke er begrænset til, personlige fornærmelser mod nogen som helst , hadefuld tale og trolling.—
