Flere Bon Appétit-åbenbaringer fortsætter med at detaljer en kultur af hvidhed bag kulisserne

Verden af Nyd dit måltid gik fra at være beroligende madlavningsvideoer til at se, da showet så mange blev kendt, og kærlighed blev udsat for kulturen bag kulisserne. Da et foto dukkede op online af den tidligere chefredaktør Adam Rapoport i brownface, begyndte mange at tale om BIPOC-medarbejdere og deres manglende betaling for arbejde på kameraet med mere .

Siden billedet af Rapoport dukkede op, han har trukket sig fra sin stilling, men det har åbnet døren for medarbejdere hos udgiveren Condé Nast og specifikt Nyd dit måltid at åbne op for miljøet omkring det. Taler til Business Insider til et stykke fyldt med personalehistorier , Rapoports tidligere assistent, Ryan Walker-Hartshorn, talte om, hvordan hun ofte følte, at hun blev set som hjælp til Rapoport og påpegede, at han en gang, da han blev spurgt, hvordan han ville have sin kaffe, sagde han som Rihanna med henvisning til farven .

superhelt med lynsymbol

Derfra fortæller historierne om en verden, hvor brokulturen forvandlede sig til hvidhed, og de kokke, vi kender og elsker, blev tvunget til roller. En der virkelig forvirrede mig og forstyrrede mig ved at læse Rick Martinez fortæller, hvordan han ofte blev tvunget til at fokusere på mexicansk køkken og derefter kritiseret for at være en en-trick pony - og det er ikke den eneste historie som den.

I hele flertallet af Business Insider stykke talte kokke enten anonymt eller under deres navne om den kultur, der omgav testkøkkenet.

Nikita Richardson og Alyse Whitney var begge en del af et tilfælde, hvor Carla Lalli Music mailede dem for at irettesætte dem for at gå til testkøkkenet (sammen med to hvide medarbejdere), men da de hvide medarbejdere alligevel gik tilbage, var der ingen konsekvenser for dem.

Jeg kender den stemmetrailer

Ifølge Spiser (og med henvisning til Business Insider stykke), Sohla El-Waylly modtog et tilbud om at hæve sin løn efter at have sendt sine klager på sin Instagram-konto mandag. Ikke kun var det ikke meningen med El-Wayllys indlæg, men det viser også, at Matt Duckor (som er videohovedet) ikke lytter til de uretfærdigheder, som El-Waylly og andre BIPOC-medarbejdere hos Condé Nast taler om.

El-Waylly fortalte Business Insider, at hun ikke modtog en on-air-kontrakt, på trods af at hun spurgte Rapoport og videohovedet Matt Duckor - hvem er ham selv står over for kritik for udgravede tweets, der håner folk med farver og queer mennesker - ved flere lejligheder, indtil hun offentligt sendte sine problemer mandag. En time senere sendte Duckor hende en kontrakt, der ville tilføje $ 20.000 til hende nu - $ 60.000 grundløn, et tilbud, som El-Waylly sagde, at hun var fornærmet og rystet af, idet han vidste, hvad andre kolleger på kameraet angiveligt kommer med.

Det er foruroligende, men i sidste ende ikke overraskende. I det øjeblik den første historie brød om Rapoport, føltes det som et spørgsmål om tid, før vi begyndte at lære mere om de uretfærdigheder, der blev serveret der. For kokke som El-Waylly og Martinez skaber de begge konstant utrolige retter (sammen med andre BIPOC-kokke som Priya Krishna og Christina Chaey) og at vide, at de ikke respekteres eller værdsættes, mens de arbejder for Nyd dit måltid er frustrerende.

sidste mand på jorden stinker

Ja, det vil være rart at se virksomheden foretage ændringer, men de skal faktisk foretage disse ændringer og ikke bare love Nyd dit måltid seere, de gør det. Det kan starte med kontrakter for disse kokke og deres egne shows.

(via Business Insider , billede: screengrab)

Vil du have flere historier som denne? Bliv abonnent og support siden!

- Mary Sue har en streng kommentarpolitik, der forbyder, men ikke er begrænset til, personlige fornærmelser mod nogen som helst , hadefuld tale og trolling.—