Én ting har overtaget alle mine sociale mediefeeds i en tendens, som jeg ikke kan ignorere. Nej, det er ikke coronavirus eller valget, jeg blev følelsesløs for det for uger siden. Nej, denne er et bevis på, at en ny tendens er stigende. Mens folk er sure på økonomien og deres mangel på dej, synes en ny hobby at være alt, hvad de har brug for, eller skal jeg sige: ælt.
Ja, vi taler om brød. Af en eller anden grund er de to ting, som alle gør under denne nationale lockdown, at spille Animal Crossing og bage brød derhjemme. Nu ved jeg intet om den første, men brødbagning er noget, jeg har eksperimenteret med, og så måske kan vi komme til bunden af, hvorfor dette af alle ting har fanget fantasier.
Hjemmelavet brød er ikke en ny trend. Som hjemme konservering, havearbejde og endda wildcrafting , det er en af mange måder for folk at føle sig mere forbundet med den mad, de spiser, og deres hjemmeliv i en industrialiseret verden. Selvfølgelig behøver vi ikke lave vores egen marmelade eller dyrke vores egne tomater eller endda tilberede vores egen mad, men at gøre det selv gør det mere meningsfuldt, sundere, bæredygtigt og endnu billigere.
Og lige nu, med selv en købmandsforretning, der er blevet en farlig ekspedition, er det ikke længere et tilfælde af, at vi ikke behøver at gøre dette, men det er sjovt. Lige nu er der mennesker, der helt sikkert hellere vil gennemgå den lange proces med at bage brød i stedet for at turde en tur til det lokale marked.
hvem er Herkules' stemme
Og lave brød er en proces, som også er en del af appellen her. Det er ikke som at lave kager eller piske et måltid, brød tager tid. Du er nødt til at lade brød hæve, ofte mere end én gang, og den fysiske proces med æltning og formning af et brød er langt mere praktisk end at røre en gryde med linser. Det er omhyggeligt og taktilt, og slutresultatet er så tilfredsstillende. Du får udfylde din tomme tid, OG DU FÅR FERSK BROD.
Hvis du ikke har haft fornøjelsen, så lad mig fortælle dig, at der er få ting, der er bedre og mere trøstende end lugten af at bage brød i dit hus. Det er så godt. Og en varm frisk skive med smør? Åh dreng, jeg bliver sulten lige nu. Brød er bare godt, folk. Det er civilisationens bogstavelige fundament.
Lige nu vil folk have komfort og rutine og noget ægte og varmt, og ... det er brød. Sikker på, at der er andre hobbyer at prøve (jeg er gået i wildcrafting, som nævnt ovenfor), men denne er ret tilgængelig til at starte, og efter et par timer får du et lækkert resultat. Det er også relativt billigt, da alt hvad du virkelig har brug for er en ovn, mel, gær og tid.
Selvfølgelig er der faldgruber. Surdej, som er meget populær, er også mere kompleks, og du kan ikke bare dykke ned i den. Du har brug for en surdejstarter, som er en helt anden proces, men også sjov . Du kan også købe eller få forretter. Hvis du vil eksperimentere med brød, vil jeg sige, start med et simpelt franskbrød og arbejd derefter derfra mod mere komplicerede opskrifter. Hvis du kan lide ting, der skal stige natten over, så prøv Alton Browns kanelruller natten over , de er himmelske.
Vi klarer alle sammen med at blive cooped, men vi kan, og hvis bagning af brød gør folk glade, så er det en tendens, vi kan komme bagud. Undskyld mig nu, jeg er nødt til at fodre gær.
(billede: Pexels)
Vil du have flere historier som denne? Bliv abonnent og support siden!
jesus den store lebowski gif
- Mary Sue har en streng kommentarpolitik, der forbyder, men ikke er begrænset til, personlige fornærmelser mod nogen som helst , hadefuld tale og trolling.—
